Preparación: Primeiro fánse as natillas de 9 ovos (para unha xema: unha cullerada de azucre, e cada dous ovos un pocillo de leite). Déixase arrefriar e mentres bátese a manteiga coa mán ata que se poña branca, unha hora aproximadamente. Cando estea a manteiga, engádenselle as natillas e logo a améndoa pelada, tostada e picada ou moida e bótaselle tamén una copa de coñac.Logo fórrase unha pota (tanto o fondo coma os laterais) cunha capa de biscoito, pónselle dentro a mestura e cóbrese o biscoito. Métese na neveira e o día que se vai consumir fanse outras natillas de 9 ovos, e cóbrese con elas e adórnase con améndoas enteiras ou picadas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario