16/10/2013 - Pilar Cheda
A Fonsagrada celebrará los días 2 y 3 de noviembre la primera
feria de las setas y la caza. Durante dos jornadas, estos productos
serán los protagonistas en las cocinas de los restaurantes de la
localidad y centrarán un mercado ecológico que se instalará en la plaza
de la iglesia.
El Concello de A Fonsagrada
pretende con esta iniciativa promocionar dos recursos naturales muy
importantes para los municipios de la montaña lucense y que hasta ahora
no habían tenido un tratamiento especial.
El alcalde de A Fonsagrada, Argelio Fernández Queipo, recordó
la importancia de la caza en la zona. El tecor fonsagradino es de los
mayores de la provincia y uno de los que más cazadores foráneos atrae.
La extensión de A Fonsagrada y su peculiar orografía, así como la
calidad de sus piezas, hace de este territorio una zona especialmente
apetecible para los aficionados tanto a la caza mayor como a la menor.
La temporada de setas, que ahora comienza, también atrae gran
número de visitantes a la montaña de Lugo y en los últimos años se ha
convertido en una fuente temporal de ingresos para los recolectores.
El Concello de A Fonsagrada presentará a los visitantes
distintas vertientes de la caza y las setas. Una carpa acogerá en la
plaza de la iglesia puestos de venta de setas naturales o envasadas,
otros productos ecológicos propios de la zona y una amplia variedad de
conservas elaboradas a partir de ellos.
Los restaurantes de A Fonsagrada participarán también en el
evento con menús especiales que tendrán estos dos productos como centro.
Esta oferta gastronómica es habitual en otoño en algunos restaurantes
fonsagradinos, que paralelamente a la afición de los vecinos por la caza
han ido perfeccionando la preparación de este tipo de carnes.
Está por concretar el número de locales de hostelería que
participarán, aunque el alcalde confía en que se sumen a la iniciativa
la mayoría de los establecimientos de la localidad.
TIRO CON ARCO
El Concello de A Fonsagrada ha ideado un programa de
actividades para complementar la feria. Las más singulares se celebrarán
el día 3, domingo. A partir de las diez habrá demostraciones de tiro
con arco en la alameda y clases para quien desee iniciarse en esta
práctica.
A la una de la tarde habrá una demostración práctica de caza
con arco. Los organizadores instalarán un puesto de espera en la alameda
y mostrarán su destreza disparando sus flechas a siluetas móviles que
simularan animales a tamaño natural.